Le lieu
Une ancienne quincaillerie de la rue Sainte-Catherine, vidée puis remontée à la main.
Carrelage vert bouteille jusqu’au plafond, comptoir en inox poli, vingt-six couverts en salle et dix tabourets au passe. Presque rien n’a été acheté neuf : les tables viennent d’un lycée hôtelier qui fermait, les chaises de trois brocantes différentes.
La devanture a été repeinte dans le rouge d’origine, retrouvé sous quatre couches de blanc en décapant l’encadrement. Le lettrage, lui, est peint à la main, au pinceau, un dimanche de juillet.
Le comptoir
Dix tabourets face à la cuisine. On y mange seul sans jamais s’ennuyer, on y attend une table en buvant un verre, on y discute avec le cuisinier qui dresse à trente centimètres.
La salle
Seize couverts, nappes blanches, assiettes à liseré rouge chinées par lots. Rien n’est assorti et tout va ensemble.
Le trottoir
Aux beaux jours, six tables dehors et le reste debout, un verre à la main, jusqu’à ce que le service ferme.
Trois personnes,
et personne au téléphone
Léa
En cuisinePassée par les Capucins puis quatre ans à Saint-Sébastien. Décide de la carte chaque matin, à 7h, au marché.
Malo
En cuisineLe feu, la plancha, les grandes assiettes. Ne dresse jamais deux fois pareil.
Inès
En salle & à la caveChoisit les vins, verse les fonds, et se souvient de ce que vous avez aimé la dernière fois.
Venir
chez nous
- Adresse
- 173 rue Sainte-Catherine
33000 Bordeaux - Horaires
- Tous les jours
11h — 23h - Couverts
- 26 en salle
10 au comptoir - Terrasse
- 6 tables
Poussez la porte rouge.
Le comptoir ne se réserve pas. Le reste, si.